Cách setup quán café nhỏ tiết kiệm ngân sách

Bạn đang ấp ủ giấc mơ mở một quán cà phê nhỏ của riêng mình? Bạn muốn setup quán café nhỏ tiết kiệm ngân sách và chi phí nhưng vẫn bảo đảm đẹp mắt, thu hút và vận hành hiệu quả? Hãy cùng Đào tạo pha chế HM – nền tảng chuyên Đào tạo pha chế cà phê, setup trọn gói quán cafe – Chia sẻ với các bạn những Bí quyết thực tế, dễ áp dụng từ người đã từng bắt đầu từ con số 0.

💡 “Tiết kiệm chi phí không có nghĩa là làm sơ sài – Mà là đầu tư đúng nơi, tiết kiệm thông minh & vận hành hiệu quả.” 

1. Nguyên Nhân nên chọn mô hình quán cafe nhỏ?

Hiện tại, thay vì đầu tư lớn cho những mô hình quán hoành tráng, nhiều người khởi nghiệp thông minh đã lựa chọn thiết kế quán café nhỏ để:

1. Giảm thiểu rủi ro tài chính
2. Linh hoạt thay đổi mô hình, ý tưởng
3. Dễ dàng quản lý – Đặc biệt khi đang có ít kinh nghiệm
4. Hợp với xu hướng “cafe gần nhà”, take-away, làm việc từ xa

Một không gian nhỏ nhưng ấm cúng, thiết kế tối giản, đồ uống chất lượng cao – Đủ để tạo nên thương hiệu cá nhân bền vững trong lòng quý khách.

2. Ước tính chi phí mở quán café nhỏ

Trước khi bắt tay vào setup, chúng ta nên tìm hiểu những khoản chi phí cơ bản để lập kế hoạch hợp lý, tránh phát sinh.

2.1. Chi phí mặt bằng

1. Địa điểm: Ưu tiên khu vực đông dân cư, gần khu trường học, văn phòng.
2. Diện tích: từ 10m² tới 30m² là phù hợp.
3. Giá thuê: Dao động từ 5 – 15 triệu/tháng (tùy khu vực).

Mẹo nhỏ: Hãy thương lượng hợp đồng thuê dài hạn (6 tháng – 1 năm) để được ưu đãi.

2.2. Chi phí thiết kế và nội thất

1. Bàn ghế, kệ trang trí, đèn: 10 – 30 triệu
2. Decor tường, bảng menu, cây xanh: 5 – 10 triệu

🎯 Gợi ý: lựa chọn phong cách tối giản hoặc eco để tiết kiệm mà vẫnvẫn đẹp. Có thể mua đồ cũ nhưng mà còn mới tại các chợ đồ thanh lý hoặc sàn Thương Mại Điện Tử.

2.3. Chi phí thiết bị pha chế coffe

1. Máy pha cà phê mini: từ 10 – 20 triệu
2. Máy xay coffe: 3 – 5 triệu
3. Dụng cụ cơ bản (shaker, ca đánh sữa, cốc đong…): 3 – 7 triệu

👉 Chúng ta cũng có thể tham khảo khóa đào tạo và huấn luyện pha chế mở quán café tại daotaophache.com để biết cách lựa chọn thiết bị phù hợp nhu cầu thật sự.

2.4. Chi phí Nguyên liệu ban đầu

1. Cafe hạt, sữa, đường, topping, ly tách…
2. Ước chừng từ 5 – 10 triệu là đầy đủ để phục vụ hai tuần khai trương

2.5. Chi phí nhân sự (nếu có)

1. Bạn cũng có thể tự pha chế nếu đã học nghề pha chế coffe, hoặc thuê 1 nhân viên part-time thời gian đầu (2 – 4 triệu/tháng)

📌 Hãy nhờ rằng: Bạn có thể tham gia lớp dạy pha chế cafe chuyên sâu để nắm được vận hành quán ngay từ đầu mà không tốn tiền thuê nhân sự sớm.

 

3. Phương pháp thiết kế quán cà phê nhỏ tiết kiệm mà vẫn đẹp

3.1. Lựa chọn phong cách thiết kế hợp túi tiền

+ Phong cách tối giản (Minimalist)

1. Tường trắng, bàn ghế gỗ tự nhiên, vài điểm nhấn màu sắc trung tính.
2. Tạo cảm giác sạch, rộng rãi & hiện đại.

+ Phong cách eco – Thân thiện môi trường

1. Sử dụng vật liệu tái chế, cây xanh thật, đèn vàng dịu nhẹ.
2. Tiết kiệm điện, thân thiện với giới trẻ thích sống xanh.

3.2. Thiết kế khu pha chế gọn gàng – thông minh

1. Không cần tốn quá nhiều Diện tích.
2. Sử dụng quầy bar mini tích hợp tủ, kệ để máy móc.
3. Luồng di chuyển hợp lý giúp phục vụ nhanh, chuyên nghiệp.

3.3. Các loại thiết bị pha chế – Nên đầu tư loại như thế nào?

Đây là phần quyết định chất lượng đồ uống. Đừng vì rẻ mà lựa chọn thiết bị yếu, nhanh hỏng.

Gợi ý:

1. Máy pha coffe bán tự động: dễ sử dụng – Phù hợp người mới học
2. Bình lắc, máy đánh sữa cầm tay: Linh hoạt, tiết kiệm điện
3. Dụng cụ định lượng: giúp đồ uống đồng đều mỗi lần pha

👉 Nếu bạn chưa rõ cần các loại thiết bị gì – Đừng lo! Hãy tham gia lớp học pha chế mở quán café của chúng tôi để được hướng dẫn từ A-Z.

4. Mẹo tối ưu chi phí khi setup quán café

✅ Mua đồ cũ chất lượng tốt

1. Lướt những group “thanh lý quán cafe” trên Facebook hay những trang TMĐT.
2. Thông thường sẽ có bàn và ghế, máy móc đã dùng ít, giá tốt hơn 30-50%.

✅ Tận dụng không gian đa năng

1. Ghép bàn đơn thành bàn dài khi cần.
2. Sử dụng kệ treo tường thay cho kệ sàn.

✅ Menu đơn giản, chi phí nguyên liệu thấp

1. Tập trung vào menu từ 5-10 món chủ lực.
2. Lựa chọn công thức dễ dàng pha chế, ít nguyên liệu nhưng vẫn bắt mắt.

Ví dụ menu đề xuất:

1. Cafe sữa đá, cafe đen đá
2. Bạc xỉu, cappuccino, latte
3. Trà đào, trà vải, trà sữa truyền thống

5. Gợi ý chi tiết thiết kế quán cafe nhỏ theo từng Bước

Việc thiết kế quán cafe nhỏ tiết kiệm ngân sách sẽ dễ dàng hơn khi chúng ta có một chiến lược rõ ràng theo từng Bước cụ thể. Dưới Đây là lộ trình đã được nhiều học viên tại Đào tạo pha chế HM áp dụng thành công:

🔹 Bước 1: Lên ý tưởng và xác định đối tượng khách hàng

1. Cà phê take-away cho văn phòng công sở
2. Cà phê học bài thường dành cho học sinh – sinh viên
3. Quán nhỏ có không gian chill nhẹ – Phù hợp giới trẻ, cặp đôi

🎯 Xác định rõ đối tượng giúp bạn dễ dàng lựa chọn phong cách thiết kế, định giá & lên thực đơn phù hợp.

🔹 Bước 2: Chọn mặt bằng phù hợp và thiết kế không gian

1. Ưu tiên khu vực có lưu lượng người đi bộ hay giao thông tốt
2. Thiết kế quán theo phong cách tối giản hay eco để tiết kiệm chi phí
3. Tận dụng không gian để bố trí ghế ngồi, khu pha chế hợp lý

🔹 Bước 3: Mua sắm thiết bị và nguyên vật liệu có chọn lọc

1. Đừng mua tất cả ngay từ đầu
2. Hãy chỉ mua những gì cần thiết cho menu gốc ban đầu
3. Sau 1-2 tháng vận hành mới bổ sung thêm các loại thiết bị nếu cần

🔹 Bước 4: Thiết kế menu đơn giản, dễ bán

Menu tốt là menu có:

1. Số lượng món vừa phải (7-10 món)
2. Định giá hợp lý (25k – 45k/ly)
3. Thức uống dễ pha, ít hao hụt Các nguyên liệu

📝 Nhớ là test vị trước với bạn bè, người thân để hoàn thiện Trước khi bán chính thức.

🔹 Bước 5: Tạo kế hoạch marketing chi phí thấp

Một chiến lược marketing cho quán cafe tốt Không cần tốn kém, nhưng mà cần sáng tạo & đúng đối tượng:

Cách marketing quán café khi mới mở:

1. Tạo fanpage & tài khoản Instagram, TikTok
2. Chia sẻ hình ảnh hậu trường, Clip ngắn “quán đang decor”
3. Chạy mini game hay ưu đãi “mua 1 tặng 1 ngày khai trương”
4. Phát tờ rơi tại khu dân cư, văn phòng, trường học gần đó

💡 Áp dụng marketing cho quán cafe giúp cho bạn tiết kiệm hàng chục triệu tiền quảng cáo.

6. Những sai lầm khiến bạn tốn kém khi mở quán cafe nhỏ

❌ Đầu tư quá nhiều vào nội thất

Nhiều người mới bắt đầu Thường chi quá tay cho decor, mà quên rằng khách đến coffe chủ yếu vì đồ uống ngon và không khí thoải mái.

❌ Mua các loại thiết bị vượt nhu cầu thực tế

Các bạn Không cần máy pha cà phê 60 triệu để phục vụ 30 khách/Ngày. Học pha chế mở quán café sẽ giúp cho bạn biết chọn đúng thiết bị hợp với mô hình.

❌ Không lập kế hoạch tài chính & marketing từ đầu

Lập kế hoạch marketing cho 1 quán coffee mới mở không chỉ giúp bạn hút khách ngay từ đầu, mà còn tránh việc “bán quán 1 mình” suốt 3 tháng đầu tiên.

📌 Nếu bạn chưa biết bắt đầu từ đâu, hãy để trung tâm Đào tạo pha chế HM tư vấn free & hỗ trợ lên kế hoạch chi tiết cụ thể.

7. Tổng kết

Bí quyết thiết kế quán cafe nhỏ tiết kiệm không nằm ở việc cắt giảm tối đa, mà là biết đầu tư đúng chỗ, học hỏi kỹ năng pha chế – marketing – setup một cách bài bản.

1. Học pha chế để mở quán cafe giúp bạn chủ động chất lượng và làm giảm chi phí thuê nhân sự
2. Lập kế hoạch marketing cho quán café giúp tăng nhận diện thương hiệu, thu hút khách Từ Đầu
3. Tối ưu từng hạng mục chi tiêu giúp bạn khởi nghiệp nhẹ nhàng mà hiệu quả

📞 Liên hệ tư vấn & đăng ký học

1. Địa chỉ: Số 37a, Ngõ 2, Hoàng Liệt, Q. Hoàng Mai, Thành Phố Hà Nội
2. Hotline: 0966.686.222
3. Website: daotaophache.com

Bạn đã sẵn sàng để biến ý tưởng quán cafe thành hiện thực chưa? Hãy bắt đầu với Bước nhỏ đầu tiên: đăng ký lớp dạy pha chế cafe ngay hôm nay tại Đào tạo pha chế HM – Người đồng hành đáng tin cậy của hàng nghìn chủ quán trên toàn quốc!